|
Najdroższe kawy świata
2011-01-22
KOMENTARZE: 0
Kopi Luwak – jest to kawa uprawiana w Indonezji. Jest wyjątkowa ze względu na sposób jej przetwarzania.
W przeciwieństwie do innych kaw, których owoce tradycyjnie zrywa się ręcznie lub mechanicznie,
Kopi Luwak "zbierają" ssaki zwane Cywetami. Wybierają tylko najlepsze, dojrzałe, zdrowe
owoce, trawią ich miąższ i wydalają ziarna, które następnie wygrzebywane są z suchych odchodów
i oczyszczane. Ziarno przechodząc przez przewód pokarmowy ssaka jest nadtrawione i lekko sfermentowane
przez bakterie produkujące kwas mlekowy. Dzięki temu, kawa traci częściowo swoją goryczkę
i nabiera nowego, bogatego i aksamitnego smaku. Jej roczna produkcja sięga około 500 kg, a za kilogram
musimy zapłacić blisko tysiąc dolarów. Warto spróbować!!!
Jamaika Blue Mountain – jest kawą uprawianą w gospodarstwach na terenie Błękitnych Gór na Jamajce.
Rozwija się w żyznej, wulkanicznej glebie, regularnie nawadnianej deszczem, w klimacie chłodnym
i mglistym. Wszystkie te czynniki pomagają w rozwijaniu kawy o wyjątkowej słodyczy i aromacie,
bogatym smaku i z łagodną kwasowością. Podkreślając niezwykle małą produkcję i ekskluzywność,
Jamaika Blue Mountain jest jedyną kawą na świecie, pakowaną w drewniane beczki, a nie w worki.
Większość tej kawy eksportuje się do Japonii, której mieszkańcy rozsmakowali się w tej
Joanna Kostkowska
MIESIĘCZNIK LOMIANKI.INFO - 1/2011
KOMENTARZE UŻYTKOWNIKÓW www.LOMIANKI.INFO
Komentarze zamieszczane na portalu są opinią użytkowników.
Nie dodano jeszcze komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszy!
DODAWANIE NOWYCH KOMENTARZY CZASOWO NIEDOSTĘPNE
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH
|
